والدتي تقلق أحيانًا: ماذا سيحدث لأبنائها من دون شريك أو أولاد؟ بينما أعتقد أنه يمكنني زيارتها كثيرًا … هناك أيضًا مبادرات رائعة ، مثل مؤسسة Oma’s Soep تحارب الشعور بالوحدة بين جميع الأعمار وتم نشر الكتاب حساء الجدة مع وصفات / قصص من الجدات (والأجداد) من جميع أنحاء البلاد. سيذهب جزء من العائدات إلى المؤسسة.

يشارك الجد سجاك من أمستردام حساء الخردل والكراث اللذيذ. نذوب الزبدة في قدر الشوربة ونقلي الكراث والثوم حتى يتحول لونهما إلى شفاف. تُضاف حلقات الكراث وتُقلى لمدة 5 دقائق مع التحريك. يُضاف المرق ويُترك حتى الغليان ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. اهرس الحساء بخلاط يدوي حتى يصبح ناعمًا. يُضاف الخردل والقشدة ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

يتبل البقدونس المفروم وبعض ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا. يُزين بالبصل الأخضر أو ​​لحم الخنزير المقدد المقلي. ووعاء إضافي ، لذلك الشخص الذي لم تره منذ فترة طويلة.

مطلوب لـ 4 اشخاص:

– 1 ملعقة كبيرة زبدة

– 1 كراث (مقطع)

– 2 فص ثوم

– 3 كراث (في الحلقات)

– 1.5 لتر مرقة دجاج

– 2 ملعقة كبيرة خردل خشن

– 70 مل كريمة طبخ

– 5 أغصان من البقدونس

(مقطعة إلى شرائح)

– ملح البحر والفلفل الأسود

رسالة إخبارية مجانية

كل أسبوع كل شيء عن نمط الحياة والسفر والطهي والمعيشة.

عنوان البريد الإلكتروني غير صالح. الرجاء ملء مرة أخرى.

قرأ هنا سياسة الخصوصية الخاصة بنا.