من المهم أن يبرد الأرز حقًا قبل خبزه ، وإلا سيصبح رطبًا بدلًا من أن يصبح مقرمشًا. هذه النسخة مأخوذة من غلاف ميكيل كارستاد من كتابه مطبخ الأسرة الاسكندنافية† يمكنك إثرائه بقطع من الدجاج المقلي أو التوفو أو التمبيه.

اغسل الفاصوليا الخضراء بالماء البارد ، ثم أزل الجزء العلوي ، وقطّع كل منها إلى ثلاث إلى أربع قطع وضعها في وعاء. سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي الفلفل الأحمر لمدة دقيقة على نار خفيفة. أضيفي الفاصوليا واطهيه لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونه بني فاتح. اضافة قرصة من الملح. يُضاف الأرز المطبوخ (المبرد) ، ويُقلب كل شيء معًا ويُقلى الأرز لمدة 3 إلى 4 دقائق.

اكسري البيض في قدر الأرز واستمري في التقليب. يتبل بصلصة الصويا وصلصة المحار والملح والفلفل الأسود. قطف أوراق الريحان ، اقطع نصفها جيدًا وحركها مع الأرز. اخلطي كل شيء جيدًا وضعي الأرز في وعاء. يُزين بباقي أوراق الريحان ويُقدّم على الفور. لذيذ للغداء أو كطبق جانبي.

مطلوب لـ 4 اشخاص:

– 300 جرام فاصوليا خضراء

– 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

– نصف فلفل أحمر طازج

(مصنف ، مفروم ناعماً)

– 600 جرام أرز أبيض مطبوخ (مبرد)

– 4 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا

– 2 ملعقة كبيرة صلصة محار

– ملح وفلفل من المطحنة

– 5 أغصان ريحان

– اختياري: صدر دجاج مقلي (مقطوع) أو تمبيه أو توفو

رسالة إخبارية مجانية

كل أسبوع كل شيء عن نمط الحياة والسفر والطهي والمعيشة.

عنوان البريد الإلكتروني غير صالح. الرجاء ملء مرة أخرى.

قرأ هنا سياسة الخصوصية الخاصة بنا.